大森　旬彩・おばん菜料理　花さやか

●米茄子のうま煮　1300円　　　
開店以来の人気メニュー。素揚げした茄子を器に、海老、茄子等をとろみあんで味付けしたものをたっぷり入れました。（くれぐれも飾り器替わりの茄子は召し上がりませんように！）

●オレンジグラタン　750円果肉を残してくりぬいたオレンジに、帆立や銀杏の入ったホワイトソースを詰め、チーズをのせて焼きました。果汁がしみて美味です。
	●かりかりチーズ　550円プロセスチーズをレンジでチンしただけのクィックメニュー。チーズの香りとぱりぱり感をお楽しみ下さい。ビールやワインに最適！

●鱧すき小鍋　2200円

今が旬の鱧を、新玉葱と三つ葉を当店自慢の
出汁で軽く煮込みました。お好みで山椒をかけ
　　　　　　　て召し上がって下さい。仕上げに雑炊、玄米うどん　　　　　　
　　　　　　　を入れて、自慢出汁をお楽しみ下さい。　　　　　　　　　　　　　

●鰹の塩たたき　850円
旬のカツオを軽く炙り、ふり塩をし沢山の薬味を
のせました。スダチを絞ってどうぞ！サラダ感覚！！

			●夏野菜サラダ　800円茄子、南瓜、菜の花、きのこ類を素揚げして、レタス、水菜等の生野菜の上にのせました。特製ドレッシングでどうぞ！
			●くずし豆腐サラダ　700円豆腐の上に沢山の野菜・薬味をのせ、揚げた蕎麦の実を掛けました。ドレッシング代りのそばつゆをたっぷりかけて召し上がって下さい。
			●とうもろこしのかき揚げ　650円甘～いとうもろこしと、ホクホクの百合根をあわせ、カリッと揚げました。
			●特上牛ミニステーキ　1800円小さくカットした特上牛肉に野菜をのせました。ワンランク上の柔らかさを味わって下さい。当店の自慢のステーキソースでどうぞ！
			●自家製さつま揚げ　600円魚のすり身に人参・銀杏などを入れて揚げました。
			●すずきのバター焼きアスパラ添え　1000円
			●すいとん　700円今では懐かしいすいとん。小麦粉を団子状にした物を野菜タップリの出し汁に入れました。現代アレンジのすいとんです。
			●揚げ豆腐の鴨スープ掛け　650円